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LACTARIUS ZONARIUS (Bulliard) Fries
Nome corrente: Lactarius zonarius (Bull.) Fr.
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Il Lactarius zonarius è un fungo molto comune che cresce nei boschi caldi di
latifoglie, in particolare Quercus, Fagus, Carpinus e Ostrya, in autunno. Il cappello,
grande fino a 12 cm, è emisferico, con fossetta centrale,
poi crateriforme-appianato, col margine involuto, poi incurvato, disteso solo a
maturità, con la superficie liscia, umida e vischiosa con il tempo umido, di colore giallo più o meno pallido, o citrino,
poi via via più scuro con sfumature bruno-rossastro pallido, adornato da zonature concentriche
più scure rispetto al
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fondo. Le lamelle
sono decorrenti, fitte, con lamellule, di colore crema biancastro-crema ocraceo, col filo concolore.
Il gambo, alto 3-6 cm, è corto, tozzo, dritto, ingrossato al centro e attenuato in basso, concolore
alle lamelle ma spesso con qualche macchia brunastra, con la superficie liscia o scrobicolata (var. scrobipes).
La carne è bianca, soda e dura nel cappello ma fragile e cavernosa nel gambo. Il lattice è abbondante, bianco immutabile, acre.
Il Lactarius zonarius è non commestibile per la forte acredine.
Osservazioni sulle raccolte fotografate
La raccolta 1 (foto 1) è stata determinata dal solo esame macroscopico.
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